Comida de los Lencas

Comida LencaSi hablamos de comida, no podemos obviar que los pueblos de occidente, en su mayoría de origen lenca, cuentan con su propia gastronomía “Comidas”, platillos, entre los que destaca la sopa de gallina india, los tamalitos de elote, la chicha, el chilate, los ticucos, las empanadas de maíz y el guirilasta.

Estos platos típicos cocinados en fogones y utensilios de barro son muy comunes entre las familias que viven en las montañas o en municipios de Lempira como La Campa, Santa Cruz, Gualcinse, Erandique, Talgua, Tomalá, Cololaca, entre otros. En cuestión de bebidas embriagantes, está la chica y el timochenco.

En algunos restaurantes de occidente sirven bebidas naturales como los jugos a base de mora, tamarindo, maracuyá, marañón, guanábana, guayaba y granadilla, entre otras frutas exóticas.

También está la deliciosa horchata, bebida hecha a base de arroz; el famoso “atol chuco” o bien los néctares calientes de piña, naranja y más.

Para comer están los “ticucos” que consisten de masa de maíz, frijoles y plantas como el “chipilin” y la flor de loroco.

Los anafres son una delicia que se disfruta en caliente: frijoles fritos y quesillo derretido con tortilla frita. Y para endulzarse la vida nada mejor que el ayote (calabaza) en dulce de panela. Una fruta que crece en estas fértiles tierras, es cocinada como el jugo de la caña, ideal para tomar con licor y unas gotitas de limón… ¡Ummm… sin duda la comida de los lencas es la mejor.!

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