Atol Chuco una delicia Catracha

Atol de EloteEl Atol Chuco una delicia Catracha; es una bebida tipica de Honduras y de algunos pueblos o ciudades del sector occidental del pais. Esta bebida esta compuesta de masa de maiz fermentada, agua, sal. La receta origal del atol chuco va a compañada con frijoles negros y un poquito de semilla de ayote en polvo, y chile al gusto.

Hay otra derivacion del atol de maiz, que es dulce ya que es preparad con leche. La presentacion de la bebida es un recipiente llamado huacal, que sirve a manera de una taza.

Receta del Atol Chuco:

– Maiz
– Agua
– Sal

Procedimientos: Se deja remojar el maiz molido en agua un dia antes, cuando lo empieses a prepar cuela el maiz molido, con una manta o un colador fino y ve agregado agua calculadamente, que no te quede muy espeso ni muy ralo. agregale sal al gusto y ponlo a hervir. eso es todo; una reseta muy sencilla y facil de realizar.

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